Il nostro Menù
Menu’ Ristorante La Tana Maratea
Vi presentiamo alcuni dei nostri piatti
Antipasti
Esclusivi e deliziosi
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Antipasto
Misto Mare
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Tris
Pesce Spada, Tonno Rosso, Alici Marinate
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INSALATINA
Tonno Rosso
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SPIANATINA DI PESCE SPADA
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INSALATINA DI MARE
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INSALATINA DI POLPI
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RUCOLA GAMBERI E SCAGLIE DI PARMIGIANO
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MISTO DI SALUMI TIPICI
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CAPICOLLO E COPPA
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ANTIPASTO MONTI LUCANI
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PROSCIUTTO E MELONE
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PROSCIUTTO E BOCCONCINI
Bufala Campana
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SOPPRESSATA LUCANA E SALSICCIA
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Primi Piatti
Deliziosi Primi piatti di mare e di terra
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LINGUINE ALL'ASTICE
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TORTELLACCI NERI RIPIENI CON VELLUTATA DI SALMONE
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TAGLIOLINI CON GAMBERI ROSSI VONGOLE E PACHINI
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CORTECCE PESCE SPADA E TARTUFO NERO
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SORRISI LIMONE E GAMBERI
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LINGUINE AGLI SCAMPI E PACHINI
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LINGUINE ALLO SCOGLIO
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PACCHERI CON PESCATRICE
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LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI BIANCHE
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MEZZI FUSILLI AL SIRINO
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PENNETTE POMODORO E BASILICO
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TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI
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RAVIOLONI RIPIENI TIPICI ALLA LUCANA
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RISOTTO ALLA PESCATORA
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LAGANE E FAGIOLI O CECI
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Secondi
I nostri secondi con Sapori della Basilicata
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GRIGLIATA MISTA DI PESCE
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ORATA AL PANE SAPORITO
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SPIGOLA ALL'AMMIRAGLIA
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GRIGLIATA DI SCAMPI E GAMBERONI
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PESCE SPADA ALLA GRIGLIA CON SALMORIGLIO
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FRITTO MISTO DI PARANZA
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ENTRECOTE ALLA GRIGLIA
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PEPATA DI COZZE
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SOGLIOLA DEL GOLFO GRATELLATA
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GAMBERONI ROSSI DEL GOLFO GRIGLIATI
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SCALOPPINE AL LIMONE
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SAUTE' DI FRUTTI DI MARE
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SCALOPPINE AI FUNGHI PORCINI
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COSTOLETTE DI AGNELLO “SCOTTADITO“
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BISTECCA DI VITELLO AI FERRI
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SALSICCIA CASERECCIA AL CARTOCCIO
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BISTECCHINA DI MAIALE ALLA GRIGLIA
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TAGLIATA DI TONNO ROSSO
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TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA
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Contorni
I nostri contorni con profumo del Mar Tirreno
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ORTAGGI GRIGLIATI
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INSALITINA DI FINOCCHI
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CIAMBOTTA
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INSALITINA VERDE
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INSALITINA MISTA
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RUCOLA E PACHINI
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RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA
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POMODORI CON OLIVE SCHIACCIATE
OLIVE LOCALI
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PATATINE FRITTE
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PEPERONI ARROSTO
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CIAUDEDDA
FORMAGGI
I nostri formaggi con tradizione della Basilicata
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TAGLIERE DI FORMAGGI MISTI
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PECORINO DI MOLITERNO
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BOCCONCINI DI BUFALA
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CACIOTTA ARROSTO
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CACIOCAVALLO PODOLICO
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PECORINO LUCANO
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MOZZARELLA FIOR DI LATTE
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FORMAGGIO DI CAPRA DEL SIRINO DEL POLLINO
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CAPRESE
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